素敵な午後のひと時
予定通り今日の午後はお誕生日会にお誘いいただきました。
今日のメニューは
トリュフ三昧。
前菜ではピエモンテ州の定番
牛肉のCruda🥩
Crudaとは、新鮮な生の牛のたたきの事、
そこにルコラのオリーブオイルあえとトリュフで！
プリモピアットも
もちろんトリュフ！
タィアリン(手打ちパスタ)をバターであえ、
その上にトリュフを下ろします。
セコンドピアットは
この季節に欠かせない
Cotecchino
豚の大きなソーセージみたいな物といえばいいかな？
それに山荘で自家栽培しているじゃがいも🥔
のマッシュポテトみたいなPurea。
あと、別にフィノッキオとルコラのフレッシュサラダ🥗
ドルチェには私が作ったババロアケーキ
みなさんに喜んでもらえて何よりでした。
こういう午後のひと時は
たまには楽しいものです。
基本、一対一をこよなく愛する私ですが、
親族での集まりは
イタリアにいると嬉しいものです。
もっとも、ある友人の親族は
参加したくないほど大勢すぎて
めちゃくちゃに疲れる、と
友人は言っておりました。
マッサーリア家はその点
少人数なのでおだやかなのかもしれません。
久しぶりの集い、
家族を感じさせてくれました。
ありがとう😊
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