素朴



昨日、山で調達した山羊のチーズ🐐




うんまい😝




蜂蜜🍯と一緒にいただくと、贅沢なチーズケーキに勝る味。



山羊のミルクとレンネット(凝固させるための酵素)、そして塩のみで作られる。



イタリア🇮🇹にはフレッシュチーズが五万とある。フランス人🇫🇷が羨むのもよくわかる。



旬の素朴な素材だけで作られた物は、何物にも変え難い結晶として生まれ変わる。
食品も芸術だ。





ご馳走様です🙏





ピアノ弾きの覚書

ピアニスト 純子マッサーリアの覚書き、ひとりごと、演奏会情報など、気ままにつづります。

0コメント

  • 1000 / 1000